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豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めのレシピ
豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。 豚肉と玉ねぎの炒め物と言う、非常にシンプルなレシピです。 具材は豚肉と玉ねぎだけなのですが、豚肉に下味をつける調味料と、仕上げに全体に混ぜる調味料の2つにわけることで、シン... -
【ストウブ】唐揚げのレシピ｜蓋をしてふっくら揚げるのがコツです
ストウブを使って作る、唐揚げのレシピの紹介です。 揚げ油は余りたくさん使わず、蓋をしてふっくらと揚げます。 中はしっとり、外はふんわりサクサクのから揚げが出来上がります。 使う油が少ないため、毎回、新しい油に変えることもできます。 【ストウ... -
じゃがいものニョッキのレシピ｜チーズクリームソース
じゃがいものニョッキのレシピの紹介です。 美味しいニョッキを食べたいと思い、市販のニョッキを買ってみたけど、なんかイメージが違うと思ったことはありませんか？ このレシピでは、じゃがいもからニョッキを作る、本格的な手順を紹介します。 じゃがい... -
【ストウブ】エビとマッシュルームのグラタンのレシピ
ストウブを使って作る、エビとマッシュルームのグラタンのレシピの紹介です。 ストウブを使うと、マスタを茹でるお鍋とストウブだけでグラタンを作ることができます。 ストウブで具材を炒め、牛乳を入れて煮込み、チーズをのせてそのままオーブンで焼くだ... -
和風玉ねぎドレッシングのレシピ｜ミキサーですりおろして簡単に
和風玉ねぎドレッシングのレシピの紹介です。 玉ねぎをミキサーですりおろして、簡単に和風のドレッシングが作れます。 玉ねぎのツンとした味と臭いを消すため、一度加熱しますので、マイルドな仕上がりです。 冷蔵庫で保存ができますので、早めに作ってお... -
牛肉・ニラ・春雨のチャプチェのレシピ｜ちょっとの手間で本格的な味
牛肉・ニラ・春雨のチャプチェのレシピの紹介です。 牛肉・野菜と春雨を別々にいためるので、少し手間はかかりますが、本格的なチャプチェが作れます。 ニラは最後に入れることで、ニラの緑が色褪せず、色鮮やかなチャプチェが出来上がります。 牛肉・ニラ... -
ポテトサラダの簡単レシピ｜茹でたじゃがいもと混ぜるだけ
ポテトサラダのレシピの紹介です。 副菜でポテトサラダがあると少し食卓が華やかになりますね。 でも、沢山作ってもそんなに一杯食べられないし、それにしては、作るのに手がかかりすぎる。 そう思うと、なかなか作る機会も少なくなってしまいますね。 今... -
じゃがいもの簡単な茹で方｜皮付きのまま茹でるのが美味しいです
じゃがいもの簡単な茹で方の紹介です。 ポテトサラダ・コロッケ・ニョッキなど、じゃがいもを使った美味しい料理は沢山あります。 でも、「じゃがいもを茹でて潰します。」と書いてあるけど、「どうやって茹でればいいの？」と言う人に、おいしいじゃがい... -
【ホットクック】魚介のブイヤベースのレシピ
ホットクックを使って作る、魚介のブイヤベースのレシピの紹介です。 魚介類や野菜の下ごしらえは多少時間がかかりますが、後はホットクックに入れて、スイッチを押すだけです。 白ワインやサフランなどを使い、本格的なブイヤベースが作れます。 【ホット... -
【ホットクック】ビーフストロガノフのレシピ
ホットクックを使って作る、ビーフストロガノフのレシピの紹介です。 このビーフストロガノフは、ルーを使わず、トマトピューレで作ります。 本格的なビーフストロガノフも、ホットクックを使えば簡単に作ることができます。 【ホットクック】ビーフストロ...
