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ポテトサラダの簡単レシピ｜茹でたじゃがいもと混ぜるだけ
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ポテトサラダのレシピの紹介です。
副菜でポテトサラダがあると少し食卓が華やかになりますね。
でも、沢山作ってもそんなに一杯食べられないし、それにしては、作るのに手がかかりすぎる。
そう思うと、なかなか作る機会も少なくなってしまいますね。
今回は、茹でたじゃがいもに具材とマヨネーズと塩を混ぜるだけの、簡単なレシピを紹介します。
じゃがいもは茹でるのはちょっと面倒ですが、じゃがいもを茹でて潰しておけば、後は具材と軽く混ぜるだけです。
調味料はマヨネーズと塩だけ。
シンプルなので作るのも簡単です。
目次
ポテトサラダ｜材料
| 材料 | 3人分 | 6人分 |
|---|---|---|
| じゃがいも（茹でて潰す） | 中1個（150gくらい） | 中2個（300gくらい） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/8個 | 1/4個 |
| にんじん（薄切り） | 1/8本 | 1/4本 |
| きゅうり（薄切り） | 1/8本 | 1/4本 |
| ハム（薄切り） | 1枚 | 2枚 |
| マヨネーズ | 大さじ2と1/2杯（30g） | 大さじ5杯（60g） |
ポテトサラダ｜作り方
- じゃがいもは皮をむき、半分に切ります。
- お鍋に水を入れ、じゃがいもを入れて火にかけます。
- 沸騰後、弱火で約30分、じゃがいもを煮ます。
- じゃがいもがやわらかく煮えたら、ザルでお湯を切ります。
- じゃがいもをボウルに入れ、マッシャーなどで潰します。
- 玉ねぎとにんじんはお皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し、ラップを外して冷まします。
- きゅうりに塩（分量外）をかけ、軽くもみ、水分が出てきたら軽く絞ります。
- ボールにじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・きゅうり・ハム・マヨネーズ・塩を入れてよく混ぜます。
ポテトサラダ｜料理の手順
じゃがいもは皮をむき、半分に切ります。
お鍋に水を入れ、じゃがいもを入れて火にかけます。
沸騰後、弱火で約30分、じゃがいもを煮ます。
じゃがいもがやわらかく煮えたら、ザルでお湯を切ります。
じゃがいもをボウルに入れ、マッシャーなどで潰します。
じゃがいもを皮ごと茹でる場合は、こちらを参考にしてください。
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玉ねぎとにんじんはお皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し、ラップを外して冷まします。
きゅうりに塩（分量外）をかけ、軽くもみ、水分が出てきたら軽く絞ります。
ボールにじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・きゅうり・ハム・マヨネーズ・塩を入れてよく混ぜます。
出来上がりです。
お皿に盛りつけます。
ポテトサラダの簡単レシピ｜まとめ
ポテトサラダはなんとなく作るのが面倒な気がするし、作っても食べきれなくて残してしまうという人も多いと思います。
ちょっと手間はかかりますが、じゃがいもを1個だけ使って、1回で食べきれる量だけ作ると、出来立てをその日のうちに全部食べることができます。
時間のある時にじゃがいもを茹でて潰しておき、家にある野菜を入れて混ぜると出来上がります。
