じゃがいもの簡単な茹で方｜皮付きのまま茹でるのが美味しいです

2021年3月18日2022年1月7日

じゃがいもの簡単な茹で方の紹介です。

ポテトサラダ・コロッケ・ニョッキなど、じゃがいもを使った美味しい料理は沢山あります。

でも、「じゃがいもを茹でて潰します。」と書いてあるけど、「どうやって茹でればいいの？」と言う人に、おいしいじゃがいもの茹で方を紹介します。

電子レンジで加熱したり、皮をむいてから茹でる方法もありますが、じゃがいもは皮ごと茹でると栄養素が抜け出さず、水っぽくもならずホクホクに仕上がります。

ちょっと面倒かもしれませんが、茹でて待つだけなので、是非とも茹でたホクホクのじゃがいもを作ってみて下さい。

じゃがいもの簡単な茹で方｜材料

材料	ー
じゃがいも	必要な個数
水	鍋に1杯

じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。

ゆでる前に、包丁で軽く切れ目を入れておくと、茹で上がったときに皮がむきやすくなります。

鍋に水を入れ、じゃがいもを入れます。

鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で30分くらい加熱します。

じゃがいもに竹串がすっと入るくらいになったら出来上がりです。

ザルにいれて、粗熱を取ります。

すぐに皮をむく場合は、軽く水に浸して表面の熱を取ります。

じゃがいもの皮をむきます。

黒い芽が残っている場合は取り除きます。

じゃがいもをつぶす時は、熱いうちにマッシャーで潰します。

じゃがいもを茹でるだけなので簡単ですが、いまいち茹で方がわからないので、電子レンジを使ってしまう人も多いと思います。

でも、じゃがいもを水から煮て、沸騰したら弱火にして30分煮るだけです。

IHのコンロなら、弱火に設定してこぼれないのを確認したら、30分のタイマーを付けて、キッチンを離れても問題はありません。

ほんの少しの手間で、ホクホクのおいしいじゃがいもが茹で上がりますので、ぜひ、じゃがいもはお鍋でじっくり茹で、じゃがいものおいしい料理を作って下さいね。

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ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。