豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めのレシピ

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。

豚肉と玉ねぎの炒め物と言う、非常にシンプルなレシピです。

具材は豚肉と玉ねぎだけなのですが、豚肉に下味をつける調味料と、仕上げに全体に混ぜる調味料の2つにわけることで、シンプルなのに、深みのある味わいになります。

見た目が普通過ぎるのですが、実際に食べると予想よりも美味しいと思います。

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒め｜材料

材料	3人分
豚肉（ロース薄切り）	360g
玉ねぎ	1個
オリーブオイル	大さじ2杯

調味料（豚肉の下味）	3人分
酒	小さじ4杯
醤油	小さじ2杯
片栗粉	小さじ2杯
塩	0.5g

調味料（全体の味付け）	3人分
酒	大さじ1杯
オイスターソース	大さじ1杯
醤油	大さじ1/2杯
鶏がらスープ	小さじ1/2杯
水	大さじ３杯
片栗粉	小さじ1杯

★Amazonでの食品・飲料の購入はこちらから★

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒め｜作り方

• 2種類の調味料を、それぞれ事前に混ぜ合わせます。
• 豚肉に、調味料（豚肉の下味）を良く揉み込みます。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、予熱します。
• フライパンに豚肉を入れてよく炒め、豚肉を一旦お皿に取り出します。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまでよく炒めます。
• 事前に取り出しておいた豚肉をフライパンに戻します。
• 調味料（全体の味付け）を入れ、とろみがつくまでよく炒めます。
• 水っぽさがなくなったら、お皿に盛りつけます。

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒め｜料理の手順

2種類の調味料を、それぞれ事前に混ぜ合わせます。

※右側が豚肉の下味（酒・醤油・片栗粉・塩）、左側が全体の味付け（酒・オイスターソース・醤油・鶏がらスープ・水・片栗粉）です。

豚肉に、豚肉の下味用の調味料（酒・醤油・片栗粉・塩）を良く揉み込みます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、予熱します。

フライパンに豚肉を入れます。

豚肉をよく炒め、豚肉を一旦お皿に取り出します。

フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、玉ねぎを入れます。

玉ねぎが柔らかくなるまでよく炒めます。

事前に取り出しておいた豚肉をフライパンに戻します。

全体の味付け用の調味料（酒・オイスターソース・醤油・鶏がらスープ・水・片栗粉）を入れ、とろみがつくまでよく炒めます。

水っぽさがなくなったら、お皿に盛りつけます。

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めのレシピ｜まとめ

豚肉ロース薄切りと玉ねぎのオイスターソース炒めが簡単にできました。

先に調味料を豚肉に揉みこんでおくことで、豚肉にしっかりと味が付きます。

見た目は鮮やかではありませんが、シンプルなのに、調味料が上手く豚肉と玉ねぎの味を引き出し、見た目よりもずっと美味しく感じると思います。

手軽な材料で美味しい炒め物ができますので、是非、試してみて下さい。

なお、こちらの料理はおいしいのですが、具材が玉ねぎだけだと見た目がイマイチです。

アスパラやニンジンなど、色の鮮やかな野菜を入れると、見た目も美しく仕上がります。

玉ねぎと一緒にアスパラ3本を炒めると、こんな感じです。

アスパラの緑で華やかになりますね。

玉ねぎと一緒ににんじん1本を炒めると、こんな感じです。

見た目も明るくなり、ベータカロチンで栄養も満点です。