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うどんすきのレシピの紹介です。 うどんすきという料理は、誰にでも広く知られているものではないかもしれません。 うどんの入ったすき焼きなのか、何なのか、よく分からない人もいると思います。 うどんすきとは、だし汁でうどんや肉野菜を煮ながら食べる...

メンチカツのレシピの紹介です。 メンチカツは、上手に揚げるのが難しい料理だと思います。 何気なくメンチカツを作って揚げてみると、途中で衣が割れて崩れてしまったり、衣が焦げてしまうので、慌てて取り出したら中身が生焼けだったり。 初めてメンチカ...

ワンタンの皮のスープのレシピの紹介です。 ワンタンのスープは有名ですが、「ワンタンの皮のスープって一体何だろう？」と思うかもしれません。 ワンタンの皮のスープは、ワンタンを作ってスープに入れるのではなく、ワンタンの皮をそのままスープの中に...

マカロニサラダ(人参/きゅうり/ハム)のレシピの紹介です。 大人も子供も大好きなマカロニサラダ。 でも、サラダという名前の割には、炭水化物ばっかりで、サラダの代わりにならないような気がしていました。 子供がマカロニサラダが食べたいと言うので、ど...

錦糸卵と大葉の鰻(うなぎ)丼のレシピの紹介です。 スーパーなどに行くと、調理済みの鰻(うなぎ)の蒲焼が置いてあり、あっためてご飯にのせると、簡単に鰻(うなぎ)丼を作る事ができます。 でも、 鰻(うなぎ) って、結構、高いですよね。。。 家族みんながお...

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。 美味しくて栄養たっぷりの小松菜を使った料理を作りたいと思っても、小松菜は少し苦味があったり、茎の部分が味がなくて固かったりと、少し料理の仕方を考えてしまいます。 そんな小松...

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピの紹介です。 栄養たっぷりなひじきを頻繁に食べたいと思っても、ひじきの小鉢を作るのは少し手間がかかります。 でも、ご飯に混ぜて炊きこんでしまえば、簡単に、美味しいひじきをたっぷりと食べることができま...

すりおろし人参ドレッシングのレシピの紹介です。 人参と玉ねぎをすりおろし、塩や砂糖、リンゴ酢などで味付けします。 砂糖とリンゴ酢を使うので、少し甘酸っぱいドレッシングに仕上がります。 人参や玉ねぎをすりおろすには、フードプロセッサーを使用し...

きのこの炊き込みご飯のレシピの紹介です。 きのこにも色々な種類がありますが、今回使うのは、しめじやえのきたけといった、スーパーで売っている普通のきのこです。 これらのきのこと調味料をご飯と一緒に炊き込めば、簡単に美味しいきのこの炊き込みご...

カルボナーラのレシピの紹介です。 生クリームを使わず、牛乳・卵黄・粉チーズでソースを作る、スパゲッティカルボナーラです。 わざわざ生クリームを買いに行く必要はなく、家にある牛乳で簡単に作ることができます。 生クリームを使わないので、少し軽め...