ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ|炊飯器を使う簡単な作り方

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ|炊飯器を使う簡単な作り方

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピの紹介です。

栄養たっぷりなひじきを頻繁に食べたいと思っても、ひじきの小鉢を作るのは少し手間がかかります。

でも、ご飯に混ぜて炊きこんでしまえば、簡単に、美味しいひじきをたっぷりと食べることができます。

炊飯器を使うので、作り方は簡単です。

材料を全て炊飯器に入れて、普通に炊くだけで、美味しいひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)を作ることができます。

目次

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|材料

材料1.5合分2合分
1.5合2合
昆布1枚1枚
225ml300ml
乾燥ひじき10g前後10g~15g
にんじん1/3本1/2本
油揚げ半分~1枚(20前後)1枚(25g前後)
醤油大さじ1と1/2杯大さじ2杯
みりん大さじ1と1/2杯 大さじ2杯
0.75g1g

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|作り方

  • お米は事前に研いでおき、30分以上水に浸します。
  • 乾燥ひじきは約30分、水に浸します。
  • 水の中に昆布を入れ、30分以上浸します。
  • 水に浸したひじきは、ザルに入れて軽く水で洗い、水を切っておきます。
  • にんじんは、細長く切ります。
  • 油揚げは、細長く切り、油抜きをします。
  • 事前に研いでおいたお米の水を切り、炊飯器に入れます。
  • 炊飯器のお鍋に、調味料(醤油・みりん・塩)を入れます。
  • 水の中に浸した昆布を取り出し、だし汁を炊飯器の鍋に入れます。(だし汁は、炊飯器に書かれているメモリに合わせて調整します。足りない場合は水を足します。)
  • 炊飯器に、ひじき・にんじん・油揚げを入れます。
  • お米とだし汁と具材を、軽く混ぜ合わせます。
  • 白米を炊く時と同じように、炊飯器で普通に炊きます。
  • しゃもじで軽くかき混ぜてから、お茶碗によそいます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

お米は事前に研いでおき、30分以上水に浸します。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

乾燥ひじきは約30分、水に浸します。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

水の中に昆布を入れ、30分以上浸します。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

水に浸したひじきは、ザルに入れて軽く水で洗い、水を切っておきます。

にんじんは、細長く切ります。

油揚げは、細長く切り、油抜きをします。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

事前に研いでおいたお米の水を切り、炊飯器に入れます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

炊飯器のお鍋に、調味料(醤油・みりん・塩)を入れます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

水の中に浸した昆布を取り出し、だし汁を炊飯器の鍋に入れます。

だし汁は、炊飯器に書かれているメモリに合わせて調整します。

足りない場合は水を足します。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

炊飯器に、ひじき・にんじん・油揚げを入れます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

お米とだし汁と具材を、軽く混ぜ合わせます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

白米を炊く時と同じように、炊飯器で普通に炊きます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

出来上がりです。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)|料理の手順

出来上がりはこんな感じです。

お米と具材が混ざり合っていないので、しゃもじで軽くかき混ぜてから、お茶碗によそいます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ|まとめ

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ|まとめ

美味しいひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)が簡単にできました。

下ごしらえは、少し手間がかかりますが、お米・具材・調味料・だし汁を、全て炊飯器に入れて炊くだけなので、調理自体は簡単です。

毎日少しずつでも食べたいひじきが、簡単に食べれるのは嬉しいものです。

にんじんとひじきがたっぷりと入っているので、栄養バランスが良く、少し多めに食べても、カロリーも控え目です。

子供も大好きな味ですので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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