豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピ|簡単な炒め物

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピ|簡単な炒め物

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。

美味しくて栄養たっぷりの小松菜を使った料理を作りたいと思っても、小松菜は少し苦味があったり、茎の部分が味がなくて固かったりと、少し料理の仕方を考えてしまいます。

そんな小松菜ですが、にんにくとオイスターソースで炒めると、苦味も消え、味もしっかりと付くので、美味しくいただけます。

豚肉と合わせて炒めると、栄養も満点です。

小松菜が嫌いの子供でも、おいしく食べれる場合が多いので、試してみてください。

目次

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|材料

材料4人分
豚肉400g
小松菜1束
にんにく2かけ
片栗粉小さじ1杯
鶏ガラスープの素小さじ1杯
大さじ1杯
大さじ1杯
オイスターソース大さじ1杯
ごま油大さじ1杯

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|作り方

  • 水に片栗粉を入れてよく混ぜます。
  • 片栗粉が溶けたら、酒と鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れて、よく混ぜます。
  • ごま油を入れて、フライパンを火にかけます。
  • スライスしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
  • フライパンに豚肉を入れま、豚肉の色が変わるまで、よく炒めます。
  • 小松菜の茎の部分を入れ、火が通るまで炒めます。
  • 小松菜の葉の部分を入れ、火が通るまで炒めます。
  • フライパンに、事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れます。
  • 調味料が馴染むまで、よく炒めます。
  • 火力を強火にし、水分が飛ぶまで炒めます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

水に片栗粉を入れてよく混ぜます。

片栗粉が溶けたら、酒と鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れて、よく混ぜます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

ごま油を入れて、フライパンを火にかけます。

スライスしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

フライパンに豚肉を入れます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

豚肉の色が変わるまで、よく炒めます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

小松菜の茎の部分を入れ、火が通るまで炒めます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

小松菜の葉の部分を入れ、火が通るまで炒めます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

フライパンに、事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒め|料理の手順

調味料が馴染むまで、よく炒めます。

火力を強火にし、水分が飛ぶまで炒めます。

水っぽくなくなったら、出来上がりです。

お皿に盛りつけます。

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

豚肉と小松菜とにんにくのオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

美味しい豚肉と小松菜とニンニクのオイスターソース炒めが、簡単に出来ました。

実は私は、小松菜があまり好きではありませんでした。

苦味もあるし、茎が多く食べにくく、茎の部分には味が染み込みにくいです。

それでも栄養があって、お財布にも優しい小松菜を、美味しく食べる方法がないかと思い、ニンニクとオイスターソースで炒めることにしました。

あんなに苦手だった小松菜が、嘘みたいに美味しく食べられます。

ニンニクとオイスターソースと混ざると、小松菜の苦味は旨味に変わるようです。

小松菜は、豚肉との相性もぴったりです。安くて栄養があって美味しい炒め物ができますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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