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豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ｜にんにくで風味付け
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豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。
豚バラ肉とキャベツを、オイスターソースで炒めて作ります
事前に豚肉に酒と醤油で味付けをし、片栗粉をまぶしておくので、豚肉の水分が出ずにしっとりと仕上がります。
片栗粉をまぶしているので、調味料もよく馴染みます。
とても簡単に作れますので、試してみてください。
目次
豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの材料
| 材料 | 3人分 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 400g |
| 酒（お肉の下味用） | 大さじ1杯 |
| 醤油（お肉の下味用） | 大さじ1/2杯 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| オイスターソース | 大さじ1杯 |
| みりん | 大さじ1/2杯 |
| キャベツ（ざく切り） | 1/4個（400g） |
| にんにく（薄切り） | 2かけ |
豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの作り方
- 調味料（オイスターソース・みりん）は、事前に混ぜ合わせておきます。
- ボウルに酒と醤油を入れ、豚肉を入れて調味料とよく混ぜ合わせます。
- ボウルに片栗粉を入れ、豚肉によくまぶします。
- フライパンに油（分量外）をひき、火にかけます。
- フライパンにキャベツを入れ、火が通るまで炒め、キャベツは一旦お皿に取り出しておきます。
- フライパンに油（分量外）を入れます。
- フライパンに、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
- フライパンに、ボウルの中身を全て入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。
- フライパンに、事前に炒めておいたキャベツを加えます。
- フライパンに調味料を入れ、強火で、水分が飛ぶまでよく炒めます。
豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順
調味料（オイスターソース・みりん）は、事前に混ぜ合わせておきます。
ボウルに酒と醤油を入れます。
ボウルに豚肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。
ボウルに片栗粉を入れ、豚肉によくまぶします。
フライパンに油（分量外）をひき、火にかけます。
フライパンにキャベツを入れ、火が通るまで炒めます。
キャベツは一旦お皿に取り出しておきます。
フライパンに油（分量外）を入れます。
フライパンに、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
フライパンに、ボウルの中身を全て入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。
フライパンに、事前に炒めておいたキャベツを加えます。
フライパンに調味料を入れます。
強火で、水分が飛ぶまでよく炒めます。
出来上がりです。
お皿に盛り付けます。
豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ｜まとめ
美味しい豚肉とキャベツのオイスターソース炒めが簡単にできました。
豚肉とキャベツは、スーパーなど、どこでも簡単に手に入るものです。
豚肉に調味料と片栗粉をまぶすという作業がありますが、基本的にさっと炒めて、調味料を加えて混ぜ合わせるだけです。
とっても簡単に作れますが、ニンニクで香りを出し、オイスターソースも入れているので、しっかりと炒めも作った感もあります。
簡単に美味しい炒め物ができますので、ぜひお試しください。
