豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ|にんにくで風味付け

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ|にんにくで風味付け

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。

豚バラ肉とキャベツを、オイスターソースで炒めて作ります

事前に豚肉に酒と醤油で味付けをし、片栗粉をまぶしておくので、豚肉の水分が出ずにしっとりと仕上がります。

片栗粉をまぶしているので、調味料もよく馴染みます。

とても簡単に作れますので、試してみてください。

目次

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの材料

材料3人分
豚バラ肉(薄切り)400g
酒(お肉の下味用)大さじ1杯
醤油(お肉の下味用)大さじ1/2杯
片栗粉大さじ1杯
オイスターソース大さじ1杯
みりん大さじ1/2杯
キャベツ(ざく切り)1/4個(400g)
にんにく(薄切り)2かけ

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの作り方

  • 調味料(オイスターソース・みりん)は、事前に混ぜ合わせておきます。
  • ボウルに酒と醤油を入れ、豚肉を入れて調味料とよく混ぜ合わせます。
  • ボウルに片栗粉を入れ、豚肉によくまぶします。
  • フライパンに油(分量外)をひき、火にかけます。
  • フライパンにキャベツを入れ、火が通るまで炒め、キャベツは一旦お皿に取り出しておきます。
  • フライパンに油(分量外)を入れます。
  • フライパンに、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
  • フライパンに、ボウルの中身を全て入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。
  • フライパンに、事前に炒めておいたキャベツを加えます。
  • フライパンに調味料を入れ、強火で、水分が飛ぶまでよく炒めます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

調味料(オイスターソース・みりん)は、事前に混ぜ合わせておきます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

ボウルに酒と醤油を入れます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

ボウルに豚肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

ボウルに片栗粉を入れ、豚肉によくまぶします。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに油(分量外)をひき、火にかけます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンにキャベツを入れ、火が通るまで炒めます。

キャベツは一旦お皿に取り出しておきます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに油(分量外)を入れます。

フライパンに、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに、ボウルの中身を全て入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに、事前に炒めておいたキャベツを加えます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに調味料を入れます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めの料理の手順

強火で、水分が飛ぶまでよく炒めます。

出来上がりです。

お皿に盛り付けます。

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

豚肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

美味しい豚肉とキャベツのオイスターソース炒めが簡単にできました。

豚肉とキャベツは、スーパーなど、どこでも簡単に手に入るものです。

豚肉に調味料と片栗粉をまぶすという作業がありますが、基本的にさっと炒めて、調味料を加えて混ぜ合わせるだけです。

とっても簡単に作れますが、ニンニクで香りを出し、オイスターソースも入れているので、しっかりと炒めも作った感もあります。

簡単に美味しい炒め物ができますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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