薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ
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薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピの紹介です。

牛肉に春雨と白菜を加え、甘めのオイスターソースで炒めます。

春雨のプリプリとした食感と、白菜のシャキシャキとした食感が、牛肉ととてもよく合います。

オイスターソースを使うので、深いコクとうまみが出ます。

目次

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|材料

材料3人分
牛肉(薄切り)300g
春雨(食べやすい長さに切る)60g
白菜(細切り)120g
にんにく(スライス)2かけ
オイスターソース大さじ1杯
醤油大さじ1杯
大さじ1杯
砂糖小さじ1杯
ごま油大さじ1杯

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|作り方

  • 調味料(オイスターソース・醤油・酒・砂糖)は事前に混ぜ合わせておきます。
  • 春雨は、パッケージに記載の通り茹でて、水を切っておきます。
  • フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて香りを出します。
  • フライパンに牛肉を入れ、強火で牛肉の色が変わるまでよく炒めます。
  • フライパンに白菜と春雨を入れ、白菜に火が通るまでよく炒めます。
  • 調味料を加え、水分がなくなるまで、強火でよく炒めます。
  • お皿に盛り付けます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

調味料(オイスターソース・醤油・酒・砂糖)は事前に混ぜ合わせておきます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

春雨は、パッケージに記載の通り茹でて、水を切っておきます。

長い春雨を使う場合は、食べやすい長さに切ります。

春雨の茹で時間は、通常は3分程度です。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて香りを出します。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

フライパンに牛肉を入れます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

強火で牛肉の色が変わるまでよく炒めます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

フライパンに白菜と春雨を入れます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

白菜に火が通るまでよく炒めます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め|料理の手順

調味料を加え、水分がなくなるまで、強火でよく炒めます。

お皿に盛り付けます。

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ|まとめ

美味しい牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めができました。

オイスターソースを使っているので、コクのある味になります。

砂糖も少し加えているので、甘めで食べやすい味です。

牛肉や白菜から出た汁が調味料とよく混ざり合い、春雨が汁を吸って、美味しく出来上がります。

牛肉が美味しく食べれるレシピなので、是非お試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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