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薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ
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薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピの紹介です。
牛肉に春雨と白菜を加え、甘めのオイスターソースで炒めます。
春雨のプリプリとした食感と、白菜のシャキシャキとした食感が、牛肉ととてもよく合います。
オイスターソースを使うので、深いコクとうまみが出ます。
目次
薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め｜材料
| 材料 | 3人分 |
|---|---|
| 牛肉（薄切り） | 300g |
| 春雨（食べやすい長さに切る） | 30g |
| 白菜（細切り） | 120g |
| にんにく（スライス） | 2かけ |
| オイスターソース | 大さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
| ごま油 | 大さじ1杯 |
薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め｜作り方
- 調味料（オイスターソース・醤油・酒・砂糖）は事前に混ぜ合わせておきます。
- 春雨は、パッケージに記載の通り茹でて、水を切っておきます。
- フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて香りを出します。
- フライパンに牛肉を入れ、強火で牛肉の色が変わるまでよく炒めます。
- フライパンに白菜と春雨を入れ、白菜に火が通るまでよく炒めます。
- 調味料を加え、水分がなくなるまで、強火でよく炒めます。
- お皿に盛り付けます。
薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒め｜料理の手順
調味料（オイスターソース・醤油・酒・砂糖）は事前に混ぜ合わせておきます。
春雨は、パッケージに記載の通り茹でて、水を切っておきます。
長い春雨を使う場合は、食べやすい長さに切ります。
春雨の茹で時間は、通常は3分程度です。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくを入れて香りを出します。
フライパンに牛肉を入れます。
強火で牛肉の色が変わるまでよく炒めます。
フライパンに白菜と春雨を入れます。
白菜に火が通るまでよく炒めます。
調味料を加え、水分がなくなるまで、強火でよく炒めます。
お皿に盛り付けます。
薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピ｜まとめ
美味しい牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めができました。
オイスターソースを使っているので、コクのある味になります。
砂糖も少し加えているので、甘めで食べやすい味です。
牛肉や白菜から出た汁が調味料とよく混ざり合い、春雨が汁を吸って、美味しく出来上がります。
牛肉が美味しく食べれるレシピなので、是非お試しください。
