【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒めのレシピ

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒めのレシピ

ホットクックを使って作る、牛肉と長ネギの甘醤油炒めのレシピの紹介です。

材料は、牛肉・長ネギ・砂糖・醤油のみで、炒めるだけと言う、非常にシンプルなレシピです。

フライパンで作ってもそんなに手間ではありませんが、ホットクックで使うと、混ぜる必要もなく、油も飛び散りません。

どうしてもホットクックで作る必要があるレシピではありませんが、ホットクックでの調理に慣れている人は、あえてフライパンで炒めなくても、ホットクックにお任せしてしまった方が簡単です。

長ネギは後から入れる手順にしてありますので、長ネギもシャキシャキした歯触りに仕上がります。

目次

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|材料

材料1人分4人分
牛肉薄切り100g400g
長ネギ1/2本2本
砂糖大さじ1/4杯大さじ1杯
醤油大さじ1/4杯大さじ1杯

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|作り方

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手動5分+加熱延長3分不要不可不要
  • 調味料(砂糖・醤油)を混ぜ合わせます。
  • 内鍋に牛肉を入れます。
  • 手動で作る → 炒める→5分 →スタート
  • 手動で5分間炒めます。(炒める温度になるまで約7分かかるので、合計で約12分です。)
  • 長ネギと調味料を入れます。
  • 3分間加熱を延長します。
  • よく混ぜてお皿に盛ります。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

事前に砂糖と醤油を混ぜ合わせておきます。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

内鍋に牛肉を入れます。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

手動コースで炒めるを選択し、5分を設定し、スタートボタンを押します。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

出来上がりです。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

出来上がりはこんな感じです。

お肉にしっかりと火が通っています。

※肉の油が気になる場合は、ここで一旦内鍋を取り出し、ザルで油を切っておくと、さっぱりと仕上がります。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

お肉の上から、事前に混ぜておいた砂糖と醤油を入れ、長ネギをのせます。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

3分間再加熱します。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

出来上がりです。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|料理の手順

出来上がりはこんな感じです。

長ネギは火が通っていますが、シャキシャキ感が残っています。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|感想

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

(★が多い方が評価が高くなります。)

分類評価
総合評価★★★★☆
★★★★☆
見た目★★★★☆
難易度★★★★★
ホットクックお勧め度★★★☆☆

フライパンを使わなくても炒め物ができるのは画期的です。

側についてかき混ぜる必要もないので、非常に簡単にできます。

味はフライパンで作ったのと、ほとんど変わりません。

フライパンの場合、火が通るまで炒めると、少しお肉が固くなってしまう場合がありますので、ホットクックで作った方がお肉が柔らかく仕上がります。

長ネギは余り長く加熱するとべちゃっとしてしまうので、後から3分間だけ加熱することで、シャキシャキ感を残しています。

フライパンで作ってもそんなに手間ではないので、 ホットクックのお勧め度はそんなに高くありませんが、ホットクックに慣れてしまうと、わざわざ自分で混ぜなくてもいいのではないかと思ってしまい、私は、炒め物もホットクックを使用しています。

【ホットクック】牛肉と長ネギの甘醤油炒め|まとめ

手動で後から長ネギを入れる必要もあるので、ほったらかしにはできません。

フライパンで炒めるところだけ、ホットクックに手伝ってもらう感じです。

時短効果はそれほどありませんが、ホットクックで調理すれば自分は別の作業ができるため、あえてフライパンで炒めなければいけない、という感じもありませんでした。

↓↓↓ホットクック本体の詳細を知りたい方は、下記を参照してください。↓↓↓

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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