海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ|鰹節・白ごま風味

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ|鰹節・白ごま風味

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピの紹介です。

ドレッシングの嫌いな娘から、「学校の海藻サラダを作って。」と言われて、作り方がわからず悩んでいました。

「作り方がわからないから、レシピがわかったら作る。」と言っておいたのですが、娘が、学校にレシピの公開を依頼したら、学校給食の献立表に、海藻サラダのレシピをのせてもらえました。

そのレシピを参考に、家でも簡単に手軽に作れるレシピにしてみました。

目次

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの材料

和風ドレッシングの材料

材料20人分
サラダ油大さじ2杯
大さじ3杯
醤油大さじ3杯

海藻サラダの材料

材料3人分
海藻100g
きゅうり1本
鰹節1袋(4.5g)
白ごま大さじ1杯
和風ドレッシング大さじ1杯
プチトマト6個
茹でブロッコリー3房

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの作り方

和風ドレッシングの作り方

  • 調味料(サラダ油・酢・醤油)をお鍋に入れます。
  • 弱火で火にかけ、沸騰したら火を止めます。
  • そのまま冷まし、冷えたらお皿に入れて、冷蔵庫で保存します。

海藻サラダの作り方

  • ボールに海藻を入れます。
  • ボールにスライスしたきゅうりを入れます。
  • ボールに、鰹節、白ごま、和風ドレッシングを入れます。
  • 全体を軽く混ぜ合わせます。
  • ボールの中身をお皿に入れ、周りに半分に切ったプチトマトと、小さく切った茹でブロッコリーをのせます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの料理の手順

和風ドレッシングの料理の手順

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの料理の手順

調味料(サラダ油・酢・醤油)をお鍋に入れます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの料理の手順

弱火で火にかけ、沸騰したら火を止めます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの料理の手順

そのまま冷まし、冷えたらお皿に入れて、冷蔵庫で保存します。

海藻サラダの料理の手順

海藻サラダの料理の手順

ボールに海藻を入れます。

海藻サラダの料理の手順

ボールにスライスしたきゅうりを入れます。

海藻サラダの料理の手順

ボールに、鰹節、白ごま、和風ドレッシングを入れます。

海藻サラダの料理の手順

全体を軽く混ぜ合わせます。

海藻サラダの料理の手順

ボールの中身をお皿に入れ、周りに半分に切ったプチトマトと、小さく切った茹でブロッコリーをのせます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ|まとめ

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ|まとめ

おいしい海藻サラダと和風ドレッシングが簡単にできました。

ドレッシングは、お酢が少なめなので、酸っぱくなく、とても食べやすいです。

鰹節と白ごまをたっぷりと入れるので、ドレッシングが少なめでも、しっかりとした風味のある海藻サラダになります。

サラダもドレッシングも苦手な娘が、毎日、「おいしい、おいしい。」と言いながら、もりもりと食べています。

大人と子供の味覚は違うのだなと思いつつ、学校給食のレシピの偉大さを痛感したサラダとなりました。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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