豚キムチのレシピ|もやし/ニラ/玉ねぎをごま油で炒める簡単な作り方

豚キムチのレシピ|もやし/ニラ/玉ねぎをごま油で炒める簡単な作り方

豚キムチのレシピの紹介です。

野菜をたっぷりと使い、酒と醤油と砂糖で味付けします。

豚肉はバラ肉を使い、キムチはできるだけ韓国産などの、化学調味料が入っていないものを使うのをおすすめします。

目次

豚キムチの材料|野菜をたっぷり使うレシピです

材料1人分
豚バラ肉(薄切り)100g
白菜キムチ80g
玉ねぎ1/4個
もやし50g
ニラ4本(30g)
ごま油小さじ1/2杯
大さじ1杯
醤油大さじ1/2杯
砂糖小さじ1/4杯

豚キムチの作り方

  • 事前に、調味料(酒・醤油・砂糖)を混ぜ合わせておきます。
  • フライパンにごま油を入れて予熱します。
  • フライパンに豚肉を入れ、ほぐすように色が変わるまでよく炒めます。
  • フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでよく炒めます。
  • フライパンにもやしを入れ、軽く炒めます。
  • フライパンに事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れ、肉と野菜にからめながら、軽く炒めます。
  • フライパンにキムチとニラを入れます。
  • 強火で1~2分炒め、ニラに油がまわったらできあがりです。

豚キムチの料理の手順

豚キムチの料理の手順

事前に、調味料(酒・醤油・砂糖)を混ぜ合わせておきます。

豚キムチの料理の手順

フライパンにごま油を入れて予熱します。

豚キムチの料理の手順

フライパンに豚肉を入れ、ほぐすように色が変わるまでよく炒めます。

豚キムチの料理の手順

フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでよく炒めます。

豚キムチの料理の手順

フライパンにもやしを入れ、軽く炒めます。

豚キムチの料理の手順

フライパンに事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れ、肉と野菜にからめながら、軽く炒めます。

豚キムチの料理の手順

フライパンにキムチとニラを入れます。

豚キムチの料理の手順

強火で1~2分炒め、ニラに油がまわったらできあがりです。

ニラは長時間炒めてしまうと色が変り、見た目が悪くなります。
色が変わる前に素早くお皿に盛り付けると、綺麗な緑色のまま盛り付けることができます。

豚キムチのレシピ|まとめ

豚キムチのレシピ|まとめ

美味しい豚キムチが簡単にできました。

火の通りにくい玉ねぎを先に炒め、色が変わりやすいニラは最後に入れることで、ニラの緑が鮮やかな豚キムチを作ることができます。

お肉と野菜を炒めただけなのに、キムチが加わると、コクと旨味のある美味しい炒め物ができます。

簡単なのに、本格的な韓国料理を作ることができますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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