豚肉とキャベツのお好み焼きのレシピ|ホットプレートを使う簡単な作り方

豚肉とキャベツのお好み焼きのレシピ|ホットプレートを使う簡単な作り方

豚肉とキャベツのお好み焼きのレシピの紹介です。

お好み焼きといえば、種類も具材も本当にたくさんあります。

お好み焼きというくらいなので、具材は好きなものを入れればいいとも思うのですが、このレシピではお好み焼きの基本ともいえる、豚肉とキャベツを使った作り方を説明しています。

小さな子供でも食べれるように、あまり特殊な材料は使っていません。

また、お好み焼きが粉っぽくならないように、山芋を多めに使っています。

目次

豚肉とキャベツのお好み焼き|材料

材料3人分
豚肉200g
山芋10cmくらい
2個
だし汁50ml
キャベツ150g
シーフード(たこ・えび・いか・あさり、など)150g
小麦粉3/4カップ(150ml)
お好み焼きソース適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
青のり 適量
紅生姜 適量

豚肉とキャベツのお好み焼き|作り方

  • ボウルに卵を入れ、よくかき混ぜます。
  • 山芋をすりおろし、ボールの中に入れ、だし汁も入れます。
  • 山芋と卵をよく混ぜ合わせます。
  • ボウルに小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 豚肉やシーフードを入れ、へらでよくかき混ぜます。
  • ボールにキャベツを入れ、よくかき混ぜます。
  • ホットプレートは250度に温め、軽く油をひいておきます。
  • お好み焼きのタネを2つに分けてホットプレートに入れます。
  • ホットプレートの温度を200度に下げて、3分間加熱します。
  • お好み焼きをへらでひっくり返し、蓋をして5分間、蒸らしながら焼きます。
  • お好み焼きをへらでひっくり返し、蓋をして更に5分間、蒸らしながら焼きます。
  • 蓋を取り、更に3分間焼きます。
  • お好み焼きをへらで8等分にし、マヨネーズとお好み焼きソースをのせ、へらで軽く伸ばします。
  • 鰹節と青のりをのせます。
  • へらでお皿にのせて、紅生姜を添えます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

ボウルに卵を入れます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

卵をよくかき混ぜます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

山芋をすりおろし、ボールの中に入れ、だし汁も入れます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

山芋と卵をよく混ぜ合わせます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

ボウルに小麦粉を入れます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

小麦粉をよく混ぜ合わせます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

豚肉やシーフードを入れます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

へらでよくかき混ぜます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

ボールにキャベツを入れます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

よくかき混ぜます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

ホットプレートは250度に温め、軽く油をひいておきます。

お好み焼きのタネを2つに分けてホットプレートに入れます。

ホットプレートの温度を200度に下げて、3分間加熱します。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

お好み焼きをへらでひっくり返し、蓋をして5分間、蒸らしながら焼きます。

蓋を取ってお好み焼きをへらでひっくり返し、更に5分間焼きます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

焼け具合を見ながら、更に2分間くらいずつ両面を焼きます。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

出来上がりです。

お好み焼きをへらで8等分にします。

通常は、ソースをかけてからへらで切りますが、今回の手順では、先に切るようにしています。理由は、お好み焼きの中まで火が通ているかを確認するためと、先に切った方が綺麗に仕上がるからです。なお、中まで火が通っていない場合は、引き続き、火が通るまで加熱します。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

マヨネーズとお好み焼きソースをのせ、へらで軽く伸ばします。

豚肉とキャベツのお好み焼き|料理の手順

鰹節と青のりをのせます。出来上がりです。

へらでお皿にのせて、紅生姜を添えて頂きます。

豚肉を混ぜない手順

豚肉とキャベツのお好み焼き|作り方

今回は、豚肉を生地の中に入れる手順で作りましたが、豚肉を生地にのせて焼いてもおいしくできます。

この場合、豚肉はバラ肉を使い、ホットプレートにお好み焼きの生地をのせてから、小さく切った豚バラ肉をのせて焼いていきます。

豚バラ肉がカリッとして、香ばしいお好み焼きになります。

豚肉とキャベツのお好み焼きのレシピ|まとめ

レシピ|まとめ

美味しいお好み焼きが簡単にできました。

お好み焼きには本当に色々な種類があります。

具材もトッピングも色々です。

今回は、非常に基本的なお好み焼きのレシピを紹介しました。

このレシピをアレンジして、好きな具材に変えても美味しく作ることができます。

また、このレシピなら子供でも美味しく食べれますので、是非お試しください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

目次
閉じる