キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)のレシピ|ピリ辛でボリューム満点

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)のレシピ|ピリ辛でボリューム満点

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)のレシピの紹介です。

チヂミには色々な種類がありますが、具材にキムチを使ったものがキムチチヂミです。

豚肉とニラを入れることで風味が出て、お肉も野菜も一緒に取れるので、ちょっとしたランチやおやつにぴったりです。

チヂミ自体が辛いので、辛くないタレの方がよく合います。

目次

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の材料

材料一人分26cmのフライパン1枚分26cmのフライパン2枚分
豚バラ肉(薄切り)65g80g160g
ニラ1/5束(25g)1/4束(30g)1/2束(60g)
キムチ30g40g80g
薄力粉80ml100ml200ml
片栗粉大さじ2杯大さじ3杯大さじ6杯(90ml)
鶏がらスープの素小さじ2/3杯弱小さじ1杯小さじ2杯
95ml120ml240ml
ごま油大さじ1/2杯弱×2大さじ1/2杯×2大さじ1/2杯×2×2枚分

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の作り方

  • ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。
  • ボールに、豚肉、キムチ、ニラを入れます。
  • 全ての材料をよく混ぜ合わせます。
  • フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。
  • ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。
  • 中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。
  • 片面が焼けたら、ひっくり返します。
  • ひっくり返したら、半量のごま油を入れて、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。
  • 包丁で一口大に切り、お皿にのせます。
  • チヂミのタレを添えます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

ボールに、豚肉、キムチ、ニラを入れます。

韓国料理店で食べるチヂミのニラは、5cmくらいの長さに切ってありますが、焼いた後に包丁でニラを切るのが結構難しいため、今回はニラは小さく切ってます。
キッチンバサミを使えば、チヂミを焼いた後でも、ニラはきれいに切れますので、ニラの長さはお好みで調整してください。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

全ての材料をよく混ぜ合わせます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。

中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

片面が焼けたら、ひっくり返します。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

ひっくり返したら、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)の料理の手順

出来上がりです。

包丁で一口大に切り、お皿にのせます。

チヂミのタレを添えていただきます。

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)のレシピ|まとめ

キムチチヂミ(豚肉とニラ入り)のレシピ|まとめ

味しいキムチチヂミ(豚肉とニラ入り)が簡単にできました。

キムチが入っているので、ちょっぴりピリ辛のチヂミです。

豚肉も入っているので、結構ボリュームもあります。

キムチチヂミの場合、キムチ以外は好きなものを入れて大丈夫なのですが、豚肉を入れるとタンパク質も取れ、ニラを入れると風味が増し、野菜も取れるので、これだけでランチやおやつにすることができます。

キムチ自体がピリ辛なので、キムチにつけるタレは、醤油とお酢で作ったさっぱりしたタレや、ポン酢を使ったさっぱりしたタレなどがよく合います。

手軽に韓国の味が味わえますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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