チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)のレシピ|卵なしで簡単に作れます

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)のレシピ|卵なしで簡単に作れます

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)のレシピの紹介です。

チヂミは卵を入れるレシピが多いとは思いますが、一人分を作るのに卵一個では多すぎてしまいます。

残った卵を捨てるのももったいないので、今回は、卵なしでも簡単に作れるレシピにしました。

家にあるような材料を使って、一人分でも無駄なく美味しいチヂミを作ることができます。

目次

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の材料

材料一人分26cmのフライパン1枚分26cmのフライパン2枚分
豚バラ肉(薄切り)65g80g160g
ニラ1/5束(25g)1/4束(30g)1/2束(60g)
人参2cm(20g)3cm(30g)6cm(60g)
薄力粉80ml100ml200ml
片栗粉大さじ2杯大さじ3杯大さじ6杯(90ml)
鶏がらスープの素小さじ2/3杯弱小さじ1杯小さじ2杯
95ml120ml240ml
ごま油大さじ1/2杯弱×2大さじ1/2杯×2大さじ1/2杯×2×2枚分

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の作り方

  • ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。
  • ボールに、豚肉、人参、ニラを入れます。
  • 全ての材料をよく混ぜ合わせます。
  • フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。
  • ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。
  • 中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。
  • 片面が焼けたら、ひっくり返します。
  • ひっくり返したら、半量のごま油を入れて、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。
  • 包丁で一口大に切り、お皿にのせます。
  • チヂミのタレを添えます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。

薄力粉に片栗粉をプラスすることで、もちもちとした食感になります。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

ボールに、豚肉、人参、ニラを入れます。

韓国料理店で食べるチヂミのニラは、5cmくらいの長さに切ってありますが、焼いた後に包丁でニラを切るのが結構難しいため、今回はニラは小さく切ってます。
キッチンバサミを使えば、チヂミを焼いた後でも、ニラはきれいに切れますので、ニラの長さはお好みで調整してください。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

全ての材料をよく混ぜ合わせます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

片面が焼けたら、ひっくり返します。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

ひっくり返したら、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火(IHの場合は4)で5分間焼きます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)の料理の手順

出来上がりです。

包丁で一口大に切り、お皿にのせます。

チヂミのタレを添えていただきます。

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)のレシピ|まとめ

チヂミ(豚肉/ニラ/にんじん)のレシピ|まとめ

美味しいチヂミが簡単にできました。

薄力粉の生地に片栗粉も混ぜることで、もちもちとした食感になります。

材料も、豚肉やニラや人参なので、スーパーなどで気軽に買うことができます。

肉と野菜がたっぷり入っているチヂミなので、ランチであれば、これ一品でも大丈夫なくらいです。

美味しくて栄養のあるチヂミを簡単に作ることができますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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