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春雨入りプルコギのレシピ｜子供も食べれるようにトウガラシは後から
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春雨入りプルコギのレシピの紹介です。
プルコギに春雨を入れると、プリプリした歯ごたえがプラスされます。
本格的なプルコギを作ると子供は辛くて食べれませんので、今回のレシピでは唐辛子を後で入れる手順にしています。
こうすれば子供も美味しくプルコギを食べれますし、大人もしっかり辛味の効いたプルコギを食べることができます。
野菜は玉ねぎとにんじんを使いました。
にんじんを入れると色が鮮やかになり、見た目も良くなります。
目次
春雨入りプルコギのレシピ｜材料
| 材料 | 3人分 |
|---|---|
| 春雨 | 30g |
| 牛肉（薄切り） | 300g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| にんじん（細切り） | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1と1/2杯 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2杯 |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2杯 |
| おろししょうが | 小さじ1/2杯 |
| すり白ごま | 大さじ1と1/2杯 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2杯 |
| 一味唐辛子 | 適量（3人分で小さじ1杯くらい） |
春雨入りプルコギのレシピ｜作り方
- 春雨はパッケージに記載の通りに熱湯で茹で、茹で上がったらお湯を切ります。（茹で時間は通常は3分程度です。）
- ボールに調味料（酒・砂糖・醤油・おろしにんにく・おろししょうが・すり白ごま・ごま油）を混ぜ合わせます。（辛いものが食べられない人がいる場合は、一味唐辛子はここでは入れません。辛い物が食べれない人がいない場合は、一味唐辛子はここで混ぜてしまいます。）
- ボールに牛肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。
- ボールに玉ねぎとにんじんを入れ、よく混ぜ合わせます。
- フライパンに油を引かず、予熱します。
- ボールの中身を全てフライパンに入れ、火が通るまでよく炒めます。
- 春雨を入れ、春雨に調味料がなじむまでよく炒めます。
- 辛い物が食べれない人の分は、ここで先に取り出します。
- 残りのプルコギに一味唐辛子をふりかけ、軽く炒めます。
春雨入りプルコギのレシピ｜料理の手順
春雨はパッケージに記載の通りに熱湯で茹で、茹で上がったらお湯を切ります。
（茹で時間は通常は3分程度です。）
ボールに調味料（酒・砂糖・醤油・おろしにんにく・おろししょうが・すり白ごま・ごま油）を混ぜ合わせます。
辛いものが食べられない人がいる場合は、一味唐辛子はここでは入れません。
辛い物が食べれない人がいない場合は、一味唐辛子はここで混ぜてしまいます。
ボールに牛肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。
ボールに玉ねぎとにんじんを入れ、よく混ぜ合わせます。
フライパンに油を引かず、予熱します。
ボールの中身を全てフライパンに入れます。
火が通るまでよく炒めます。
春雨を入れ、春雨に調味料がなじむまでよく炒めます。
出来上がりです。辛い物が食べれない人の分は、ここで先に取り出します。
残りのプルコギに一味唐辛子をふりかけ、軽く炒めたら出来上がりです。
お皿によそいます。
春雨入りプルコギのレシピのレシピ｜まとめ
基本的なプルコギのレシピでは、春雨は入れないかもしれませんが、春雨を入れるとプリプリとした食感が出て、調味料が春雨によくしみて美味しくいただけます。
唐辛子を後に入れる手順で作れば、子供でも美味しくいただくことができます。
いつものプルコギに飽きてしまったら、春雨入りで少しアレンジしたプルコギをお試し下さい。
