春雨入りプルコギのレシピ|子供も食べれるようにトウガラシは後から

春雨入りプルコギのレシピ|子供も食べれるようにトウガラシは後から

春雨入りプルコギのレシピの紹介です。

プルコギに春雨を入れると、プリプリした歯ごたえがプラスされます。

本格的なプルコギを作ると子供は辛くて食べれませんので、今回のレシピでは唐辛子を後で入れる手順にしています。

こうすれば子供も美味しくプルコギを食べれますし、大人もしっかり辛味の効いたプルコギを食べることができます。

野菜は玉ねぎとにんじんを使いました。

にんじんを入れると色が鮮やかになり、見た目も良くなります。

目次

春雨入りプルコギのレシピ|材料

材料3人分
春雨30g
牛肉(薄切り)300g
玉ねぎ(薄切り)1/2個
にんじん(細切り)1/2本
大さじ1と1/2杯
砂糖大さじ1と1/2杯
醤油大さじ1杯
おろしにんにく小さじ1/2杯
おろししょうが小さじ1/2杯
すり白ごま大さじ1と1/2杯
ごま油大さじ1と1/2杯
一味唐辛子適量(3人分で小さじ1杯くらい)

春雨入りプルコギのレシピ|作り方

  • 春雨はパッケージに記載の通りに熱湯で茹で、茹で上がったらお湯を切ります。(茹で時間は通常は3分程度です。)
  • ボールに調味料(酒・砂糖・醤油・おろしにんにく・おろししょうが・すり白ごま・ごま油)を混ぜ合わせます。(辛いものが食べられない人がいる場合は、一味唐辛子はここでは入れません。辛い物が食べれない人がいない場合は、一味唐辛子はここで混ぜてしまいます。)
  • ボールに牛肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。
  • ボールに玉ねぎとにんじんを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • フライパンに油を引かず、予熱します。
  • ボールの中身を全てフライパンに入れ、火が通るまでよく炒めます。
  • 春雨を入れ、春雨に調味料がなじむまでよく炒めます。
  • 辛い物が食べれない人の分は、ここで先に取り出します。
  • 残りのプルコギに一味唐辛子をふりかけ、軽く炒めます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

春雨はパッケージに記載の通りに熱湯で茹で、茹で上がったらお湯を切ります。

(茹で時間は通常は3分程度です。)

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

ボールに調味料(酒・砂糖・醤油・おろしにんにく・おろししょうが・すり白ごま・ごま油)を混ぜ合わせます。

辛いものが食べられない人がいる場合は、一味唐辛子はここでは入れません。

辛い物が食べれない人がいない場合は、一味唐辛子はここで混ぜてしまいます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

ボールに牛肉を入れ、調味料とよく混ぜ合わせます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

ボールに玉ねぎとにんじんを入れ、よく混ぜ合わせます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

フライパンに油を引かず、予熱します。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

ボールの中身を全てフライパンに入れます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

火が通るまでよく炒めます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

春雨を入れ、春雨に調味料がなじむまでよく炒めます。

春雨入りプルコギのレシピ|料理の手順

出来上がりです。辛い物が食べれない人の分は、ここで先に取り出します。

残りのプルコギに一味唐辛子をふりかけ、軽く炒めたら出来上がりです。

お皿によそいます。

春雨入りプルコギのレシピのレシピ|まとめ

春雨入りプルコギのレシピのレシピ|まとめ

基本的なプルコギのレシピでは、春雨は入れないかもしれませんが、春雨を入れるとプリプリとした食感が出て、調味料が春雨によくしみて美味しくいただけます。

唐辛子を後に入れる手順で作れば、子供でも美味しくいただくことができます。

いつものプルコギに飽きてしまったら、春雨入りで少しアレンジしたプルコギをお試し下さい。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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