枝豆の塩茹でのレシピ｜簡単でおいしい茹で方や塩分量は？

2021年7月20日2022年1月6日

枝豆の塩茹でのレシピの紹介です。

夏は枝豆が美味しい季節です。

そして枝豆は、美味しいだけでなく、夏バテの解消にも効果的です。

枝豆に豊富に含まれているビタミンB群は、疲労を回復する働きがあります。

タンパク質が豊富で、イソフラボンなどの女性に嬉しい成分もたくさん入っています。

そんな美味しくて健康的な枝豆を、上手に塩茹でする手順を紹介します。

枝豆の塩茹で｜材料

枝豆の塩茹でに最適な塩分量は、水1Lに対して塩40gです。

思ったよりも多いと感じるかもしれません。

塩は、事前に測りで測っておきます。

ボールに洗った枝豆を入れ、塩を全て入れます。

塩で枝豆を揉みます。

こうすることで枝豆の周りの毛がとれ、塩分が染みやすくなります。

鍋にお湯を沸かします。

ボールに入った枝豆と塩を、全部沸騰したお湯の中に入れます。

時々混ぜながら5分間茹でます。

茹で上がったら、ザルでお湯を切り、粗熱を取ります。

冷めたらお皿に盛り付けます。

枝豆を茹でた後は、水にさらさず、自然に冷めるのがポイントです。

美味しい枝豆の塩茹でが簡単にできました。

枝豆を茹でる時は、塩分量とゆで時間さえ間違えなければ、まず失敗することはありません。

とても簡単なのに、栄養豊富で夏バテ対策にもバッチリな枝豆を、是非夏の食卓に並べてみてください。

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ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。