枝豆の塩茹でのレシピ|簡単でおいしい茹で方や塩分量は?

枝豆の塩茹でのレシピ|簡単でおいしい茹で方や塩分量は?

枝豆の塩茹でのレシピの紹介です。

夏は枝豆が美味しい季節です。

そして枝豆は、美味しいだけでなく、夏バテの解消にも効果的です。

枝豆に豊富に含まれているビタミンB群は、疲労を回復する働きがあります。

タンパク質が豊富で、イソフラボンなどの女性に嬉しい成分もたくさん入っています。

そんな美味しくて健康的な枝豆を、上手に塩茹でする手順を紹介します。

目次

枝豆の塩茹で|材料

材料1袋
枝豆1袋
40g
1L

枝豆の塩茹で|作り方

  • 塩は、事前に測りで測っておきます。
  • ボールに洗った枝豆を入れ、塩を全て入れます。
  • 塩で枝豆を揉みます。
  • 鍋にお湯を沸かします。
  • ボールに入った枝豆と塩を、全部沸騰したお湯の中に入れます。
  • 時々混ぜながら5分間茹でます。
  • 茹で上がったら、ザルでお湯を切り、粗熱を取ります。
  • 冷めたらお皿に盛り付けます。

枝豆の塩茹で|料理の手順

枝豆の塩茹で|料理の手順

枝豆の塩茹でに最適な塩分量は、水1Lに対して塩40gです。

思ったよりも多いと感じるかもしれません。

塩は、事前に測りで測っておきます。

枝豆の塩茹で|料理の手順

ボールに洗った枝豆を入れ、塩を全て入れます。

枝豆の塩茹で|料理の手順

塩で枝豆を揉みます。

こうすることで枝豆の周りの毛がとれ、塩分が染みやすくなります。

枝豆の塩茹で|料理の手順

鍋にお湯を沸かします。

枝豆の塩茹で|料理の手順

ボールに入った枝豆と塩を、全部沸騰したお湯の中に入れます。

時々混ぜながら5分間茹でます。

茹で上がったら、ザルでお湯を切り、粗熱を取ります。

冷めたらお皿に盛り付けます。

枝豆を茹でた後は、水にさらさず、自然に冷めるのがポイントです。

枝豆の塩茹でのレシピ|まとめ

枝豆の塩茹でのレシピ|まとめ

美味しい枝豆の塩茹でが簡単にできました。

枝豆を茹でる時は、塩分量とゆで時間さえ間違えなければ、まず失敗することはありません。

とても簡単なのに、栄養豊富で夏バテ対策にもバッチリな枝豆を、是非夏の食卓に並べてみてください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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