【ホットクック】金目鯛の煮つけのレシピ

【ホットクック】金目鯛の煮つけのレシピ

ホットクックを使って作る、金目鯛の煮つけのレシピの紹介です。

金目鯛の煮つけも、ホットクックで作ることができます。

鍋で密封して魚を煮込むので、煮込み時間が短くても魚がふっくらと柔らかく煮えて、魚の身が固くなったり焦げたりすることもありません。

目次

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|材料

材料2人4人分
金目鯛の切り身2枚4枚
長ネギ(斜めに切る)1/2本1本
しょうが(薄切り)1/2かけ1かけ
醤油25ml50ml
みりん50ml100ml
砂糖大さじ1と1/2杯大さじ3杯
25ml50ml
100ml200ml

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|作り方

自動・手動調理時間まぜ技ユニット蒸し板・トレイ予約レシピダウンロード
手動7分
(加熱時間は約27分)
不要不要不可不要
  • 水と調味料(醤油・みりん・砂糖・酒)を良く混ぜ合わせます。
  • 内鍋に金目鯛の切り身を入れます。
  • 金目鯛の上に、ネギとしょうがをのせます。
  • 食材の上に、クッキングシートをかぶせます。
  • クッキングシートの上から、水と調味料(醤油・みりん・砂糖・酒)を混ぜ合わせた汁をかけます。
  • 手動で作る → 煮物を作る→まぜない→7分→ スタート
  • 7分間調理します。(沸騰まで約20分かかるので、合計で約27分です。)
  • そっと取り出し、お皿に盛りつけます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

水と調味料(醤油・みりん・砂糖・酒)を良く混ぜ合わせます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

内鍋に金目鯛の切り身を入れます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

金目鯛の上に、ネギとしょうがをのせます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

食材の上に、クッキングシートをかぶせます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

クッキングシートの上から、水と調味料(醤油・みりん・砂糖・酒)を混ぜ合わせた汁をかけます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

手動で7分間煮込みます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

出来上がりです。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|料理の手順

出来上がりはこんな感じです。

良く煮えており、魚や野菜に汁が馴染んでいます。

フライパン返しなどでそっと取り出し、お皿に盛りつけます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|感想

【ホットクック】金目鯛の煮つけ|感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

(★が多い方が評価が高くなります。)

分類評価
総合評価★★★★☆
★★★★★
見た目★★★★☆
難易度★★★★★
ホットクックお勧め度★★★★☆

おいしい金目鯛の煮つけができました。

鍋全体で魚を加熱するので、煮込み時間が短くても魚にはしっかりと火が通っています。

フライパンや鍋で作ると、魚に火が通るまで煮るため、煮過ぎて固くなったりすることがありますが、ホットクックを使うと魚全体にまんべんなく火が通るので、金目鯛の煮つけはホットクックで作るのをがお勧めです。

【ホットクック】金目鯛の煮つけのレシピ|まとめ

魚の煮つけも意外なことに、ホットクックで上手にできました。

煮汁が少ないものでも、鍋全体で魚を加熱するため、魚が均等に加熱されるようです。

↓↓↓ホットクック本体の詳細を知りたい方は、下記を参照してください。↓↓↓

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↓↓↓時短料理に関する考え方を知りたい人におすすめです。↓↓↓

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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