【ホットクック】カレイの煮つけのレシピ｜長ネギと生姜で風味付け

ホットクックを使って作る、カレイの煮つけのレシピの紹介です。

カレイの煮付けはお鍋で煮るだけなので、ホットクックの出番はなさそうな気がしますが、実はホットクックで作ると、結構簡単に美味しく作れます。

煮付けの場合、落し蓋をして煮汁を魚全体に回しながら煮る必要があります。

うまく煮ないと、魚が生煮えになってしまったり、慌てて火を強めたりすると、底の部分が焦げてしまうなど、色々失敗することもあります。

でも、ホットクックを使えば、材料を入れてスイッチを入れるだけで、しっかりと魚に火が入った煮付けを作ることができます。

意外と簡単で便利ですので、是非、試してみて下さい。

【ホットクック】カレイの煮つけのレシピ｜材料

材料	3人分
カレイ（切り身）	3切れ
生姜（薄切り）	1かけ
長ネギ（3cm幅に切る）	2本
醤油	大さじ4杯
みりん	大さじ4杯
砂糖	大さじ2杯
酒	90ml
水	90ml

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【ホットクック】カレイの煮つけのレシピ｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	10分 （実際は29分）	不要	不要	不可	不要

• 事前に調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）と水を混ぜ合わせておきます。
• 内鍋にカレイを並べて入れ、長ネギと生姜をのせます。
• その上にクッキングシートを載せ、事前に混ぜ合わせておいた煮汁を入れます。
• 手動で作る → 煮物を作る→まぜない→10分→ スタート
• 10分間調理します。（沸騰まで約19分かかるので、合計で約29分です。）
• 崩れないように気をつけながら、そっとお皿に盛り付けます。
  (蓋をして10分ぐらい待つと、味が染み込んでさらに美味しくなります。)

【ホットクック】カレイの煮つけのレシピ｜料理の手順

事前に調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）と水を混ぜ合わせておきます。

内鍋にカレイを並べて入れます。

カレイの上に、長ネギと生姜をのせます。

その上にクッキングシートを載せます。

事前に混ぜ合わせておいた煮汁を入れます。

手動で10分間煮込みます。

出来上がりです。

クッキングシートを取るとこんな感じです。

時間がある場合は蓋をして、10分ぐらい待つと、味が染み込んでさらに美味しくなります。

崩れないように気をつけながら、そっとお皿に盛り付けます。

【ホットクック】カレイの煮つけのレシピ｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★☆
見た目	★★★★☆
難易度	★★★★☆
ホットクックお勧め度	★★★★☆

美味しいカレイの煮付けが簡単にできました。

煮付けなのでお鍋やフライパンで作っても作れるのですが、意外とお魚全体にまんべんなく火を通すのは、難しかったりします。

なかなか魚に火が通らず、慌てて火を強めて、底の部分を焦がしてしまうという失敗もしたことがあります。

ホットクックを使って作ると、最初に材料を入れてボタンを押すだけで、魚の中までしっかりと火が通り、味も均等にしみこんだカレイの煮付けが簡単にできます。

ホットクックでなければ作れない料理ではありませんが、簡単で失敗なく作れるので、カレイの煮付けはホットクックで作ると便利です。

【ホットクック】カレイの煮つけのレシピのレシピ｜まとめ

煮魚をわざわざホットクックで作らなくてもいいような気がしますが、慣れてしまうと失敗なく作れるので、ホットクックは煮魚にも適していると思います。

難しい手順などは一切不要で、材料を入れてスイッチを押せば簡単にできるので、魚料理が苦手な方もぜひチャレンジしてみてください。