牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みのレシピ

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みのレシピ

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みのレシピの紹介です。

美味しい牛肉を食べたいけれども、牛肉の炒め物は脂っこくてちょっと苦手。

そんな人も多いのではないでしょうか?

牛肉の脂っぽさが苦手な人でも食べられるよう、オイスターソースで煮込むレシピにしました。

牛肉の脂が汁に溶けるので、比較的さっぱりと牛肉をいただくことができます。

目次

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの材料

材料3人分
牛肉(薄切り)300g
小松菜1束
1と1/2カップ
オイスターソース大さじ3杯
みりん大さじ3杯
ごま油小さじ1杯



牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの作り方

  • お鍋に、水とオイスターソースとみりんを入れて、沸騰させます。
  • お鍋の中に、一口大に切った牛肉と小松菜を入れます。
  • お鍋に蓋をして、沸騰してから2分間煮込みます。
  • 軽くかき混ぜた後、蓋をして、時々かき混ぜながら5分間煮込みます。
  • ごま油を入れ、軽く混ぜてお皿に盛り付けます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

お鍋に、水とオイスターソースとみりんを入れて、沸騰させます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

お鍋の中に、一口大に切った牛肉と小松菜を入れます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

お鍋に蓋をして、沸騰してから2分間煮込みます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

2分間煮込むと、小松菜の葉っぱがしんなりとします。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

軽くかき混ぜた後、蓋をして、時々かき混ぜながら5分間煮込みます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みの料理の手順

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

ごま油を入れ、軽く混ぜてお皿に盛り付けます。

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みのレシピ|まとめ

牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みのレシピ|まとめ

美味しい牛肉と小松菜のオイスターソース煮込みが簡単にできました。

見た目はこってりしているように見えますが、牛肉の脂はほとんど汁に溶けているので、汁を飲まなければ、かなりあっさりと牛肉をいただくことができます。

調味料を入れた汁に、牛肉と小松菜を入れて煮込むだけなので、料理の手順もとても簡単です。

牛肉をフライパンで炒める場合は、生焼けの部分がないように気をつけながら炒める必要がありますが、煮込みにしてしまえば、全体に均一に火が通るので、生焼けの心配もありません。

本当に簡単なのに、さっぱりと美味しい牛肉料理を作ることができますので、ぜひお試しください。

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この記事を書いた人

ワーキングマザーとして、仕事・家事・育児に奮闘7年目。
主婦として、簡単でおいしくて太りにくい料理を日々研究しています。
ホットクックの魅力にはまり、ホットクックで作れるレシピを考案中。

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